BAR HAYAFUNE ＠大阪 シングルモルトとグラス・ワインの禁煙バー サブ・カウンター

神ワイン見つけた！

おはようございます
特にSEOは手当てしてませんが「フード」メニューがあり食事ができて「シングルモルト」が飲める「バー」で検索してくださると上位にくるようで有り難いことです。昨夜は榛原牛もも肉のローストビーフと阿波鳥の胸肉ハムも好評でした。今日は榛原牛すね肉の赤ワイン煮込みを仕込みます。（イタリアンのアルベーロ・ヴィラッジョさんと鮨いんべさんにはいつもお世話になります）

さて、連日の試飲会でお疲れマスターですが、昨日もサンテミリオンの08年と09年を飲む機会に恵まれしかもここ数年で最大の発見がありました。驚愕＆悶絶レベル。
これ以上書くとシャトーとヴィンテージが特定されて値上がり必至？なので止めておきます(笑)

これから馴染みの酒店と値段交渉します。出来るだけお安く飲んでもらえるように頑張りますのでどうぞお楽しみに♡
入荷してもブログで案内しません。店頭でお尋ね下さい。


ヒント写真。左は通訳の人で右はネゴシアンの社長です。オーナーは席外してました。


あさりとムール貝の白ワイン風味パスタ@アルベーロ・ヴィラッジョ。あさりが美味しい季節ですね


大阪ビジネスパークの欅並木

週末ポイント5倍セール(〜5/28 10時)シャトー　ムーラン　デュ　カデ[2008](750ml) 赤※同一ワ...
価格：3,413円（税込、送料別）

楽天最安価格へ挑戦中！シャトー フォンロック [2008] -フランスワイン-（赤ワイン） 750ml　 -[E]
価格：3,476円（税込、送料別）

最近飲んだワインその他

こんにちは
春の試飲会シーズン真っ最中です
Wの日もあればトリプルヘッダーの日も。花粉症や黄砂症が酷くない限り勉強のためになるべくたくさんの種類を飲むようにしています。だいたい一社当たり平均120種類くらい飲むので年間約2500種類。先輩方には一万種類以上テイスティングする方々もいらっしゃるのでまだまだですが、体力の続く限り頑張ります！

ネットで見つけた可愛い写真。溶接面は調べると意外に安いので専用眼鏡より良いかも？


これもネットで見つけました。スマホの壁紙にしました。


あとは水曜日のブルゴーニュワイン試飲会での一コマです。確認すると150種類以上飲んでました(笑)
インポーターの決まっていない作り手に注目すべきシャブリが何点かありました。　






今日は今からホテルニューオータニ大阪でサンテミリオンの08、09年の勉強です。

ウィスキー・フェスティバル大阪2012

おはようございます
調子に乗ってじゃんじゃん記事アップします
予約投稿＠月曜の午後です。

標記の件、7月15日（日）、大阪で最も大きいウィスキー・イベントが天満ＯＭＭビルで開催されます。主催はスコッチ文化研究所。大阪南支部の代表世話人の私ももちろんお手伝いとして参加いたします。※12/2に東京でも開催されます

メーカー、商社、酒店、個人のコレクターなどの展示ブースでは入場料払うと飲めるウィスキーと、追加料金をお支払頂いて飲んで頂ける貴重なウィスキーも多数出展される予定だそうです。

前売り券はすでに発売開始されています。詳細はスコ文研のページをご覧ください。

京阪神のウィスキー・ファンはもちろん、北海道から沖縄、全国のウィスキー・ファンの皆さんと交流できるのを今からとても楽しみにしています。もしかすると台北へソウルからも！？
会場で見かけたら是非お気軽にお声掛け下さい、もしかしたら怖い顔でブスっとしてるかもしれませんが？（笑）決して機嫌が悪いわけではなく寝不足必至、そして二日酔いで体調悪い可能性もあります。ニコニコしてたらまだ酔ってます（笑）

※前日の7/14（土）は今のところ通常営業の予定ですがもしかするとスコ文研テイスティングの会場にお貸しすることになるかもしれません。その場合はまた報告いたします。

【近日入荷予定】


WhiskyFestival2012 in 大阪 記念ボトル
ボウモア1994　17年　54.6％
カスクタイプ：REFILL HHD

ビル街産 梅田ハチミツ 屋上で10万匹 年240㌔収穫

おはようございます
早起きしたので2つ目の記事です
19日の朝日新聞夕刊に、タイトルの見出しで都市養蜂の記事が載ってました。
つい2週間前にオーガスタで「ハッチ」という蜂蜜のカクテルを飲ませてもらってその経緯をマスターの品野氏から聞きました。

バーに近いヤンマー社の屋上で養蜂が行われその蜂蜜を使ったカクテルです。
朝日新聞のオンライン版では見つけられませんでしたが産経にありました。



活動主体の「Bee Style」さんの梅田みつばちプロジェクトのＨＰはこちらをご覧ください。堂島のバーでも毎月第3金曜日の19時から　Honey Bar　という企画が進行中だそうです。

バー・ハヤフネでも蜂蜜のカクテルをお出ししていますが、梅田産の蜂蜜ではなく国産のブレンド蜂蜜です。原料の蜂蜜は違うので「大人の蜂蜜レモン・サマースタイル」￥1,000-として提供してますが、レシピは同じです。
ショートのオン・ザ・ロックスかソーダなどお好みで割っても美味しいです。是非どうぞお試しください。

葛城高原登山コース ハイキングというかむしろ登山

※スコ文研大阪南支部4周年記念飲み会は7月7日（土）14時～18時、参加者募集中です。

おはようございます
観察できた地域の皆さん、日食はご覧になりましたか？私は睡眠を優先して写真や映像で観察することにしました。
ＧＷに「領収書持ってきたら払ったげるから日食観察用のメガネ買っておいで」と子供たちに言うてたのに誰も直前まで買わず、結局どこも売り切れで入手できないという罠に落ちたダメダメ・ファミリーです。長女はクラブの旧友たちと、次女は新しくできた高1の友達と観察することができたらしいです。
6/6の昼間にこれは金環日食より珍しいらしい金星の日面通過という現象が起こるので、観察グラスを購入したいと思います。

さて日曜は早起きして奈良県と大阪府の府県境にある葛城山に登りました。来週は別件の用事が入ってるし再来週は気温が高くなってるでしょう、ということで今春のハイキングはこれで最後の予定です。

当初は、最寄駅から近鉄御所まで約1時間、ロープウェイ駅までバスで移動、ロープウェイで山頂の葛城高原まで登って、つつじなどを観ながら散策した後、徒歩で下山して、同じ方法で同じルートで帰ろう、という予定でした。

ところが・・・11時前に御所駅に到着すると混雑のためバスは出払って全然なし、歩く方が早いということが分かり、約1時間かけてロープウェイ乗り場まで3.5ｋｍ歩きました。途中から登りこう配でけっこうきつかったです。ロープウェイ乗り場につくと、なんと2～3時間待ちとのこと。黄砂症で体調やや悪いし、ここから引き返せば野球も観れるなあ、と考えていたのですが、ランチを食べると元気が盛り返してきて、恐妻と相談の結果、歩いて登ることに決定・・・この決断？が後々大変なことに・・・。12時頃出発。

ロープウェイ葛城登山口駅から櫛羅（くじら）の滝、二の滝への分岐点、大阪開通講、水源地、葛城天神社に至る2.6ｋｍの登山コース。近鉄あみま倶楽部のてくてくマップを見ると、「急な登り」と「登り」ばかりでなかなか困難そうで尻込みしてたんですけどやっぱりきつかったです。二上山や生駒もきつかったけどこのコースが一番きつかった。
たぶん、当時と違って5～10ｋｇの重りを腹回りや背中、全身に付けて登ったからだと思います。恐妻がどんどん先へ登っていくので、早く来いと責められながらも、自分のペースを守って休憩しつつ、ハアハア言いながら葛城山上駅展望台まで歩きました。13時30分頃到着。



本来のコース（4ｋｍ）は、登り切って幅広の道路に出てから左へ、白樺食堂、を経て葛城山三角点（959.7ｍ）、回遊路を周って満開の野生つつじを観るというものでしたが、最盛期の日曜のため、見物客が多すぎて、降りのロープウェイにいつ乗れるか？心配でしたので、すぐに切符を買って降りました。恐妻は歩いて下山できる体力が残っていたようでしたが、帰宅時間が遅くなる、という理由でロープウェイに乗ることを強く主張しました。正直、オプション・コースであれあんな急坂を降りるのは登りとはまた違った困難が伴うでしょう。



というわけで30分ほど待ってロープウェイで降りて、また約50分かけて御所駅まで歩き、最寄駅まで乗り換え2回1時間。駅前で買い物してから17時過ぎに帰宅しました。

往復ロープウェイで移動する人たちがほとんどとはいえ、小学低学年や60～70歳代のじいちゃんばあちゃんもたくさん登り降りしてたので、ちょっと情けなかったです。来春は、少なくとも重りを5ｋｇほど降ろして、ダイヤモンド・トレイルを経由するオプション・コース（３ｋｍ）にチャレンジしたいと思います。体調次第で歩いて下山するかどうか決めますｗ

平日はすいているそうなので駐車場もロープウェイも何時間も待つことはないでしょう。標高が高いので真夏は避暑に良いかもしれません。身軽な恐妻でさえ夏の登山は無理なので、ロープウェイで登り、歩いて下山することになると思います。

山上駅から奈良盆地南部を望む。生駒、若草山、大和三山がうっすらと見えます
途中、撮りたい風景や被写体はたくさんあって良いコースだったのですがあまりにきつくて撮影する余裕ありませんでした・・・。


※つつじの写真は借り物です

グレンドロナック9年2002 Bar Show

※スコ文研大阪南支部4周年記念飲み会は7月7日（土）14時～、参加者募集中です。

おはようござます。
皆様、日曜日はいかがお過ごしですか？私は週の後半の黄砂でやや弱り気味です。つつじ満開の葛城高原ハイキングの予定ですが大幅に縮小してロープウェイで登り、歩いて降るコースに変更します。

最終盤の金曜と土曜はやや失速したものの、疾風怒涛のウィスキー・ファン拡大週間、おかげさまで初めてご来店くださった方も多くやりがいがありました。空き瓶もけっこう出て在庫も減りました、皆様有難うございました。

さてBar Show のグレンドロナック9年2002-2012バーボン・バレルが入荷しました。Bar Show会場ではおおむね評判良かったそうなんですがどうでしょう？まだ開けてませんので分かりません。土曜に到着したので撮影したんですけど帰宅してファイル開けたらどこにも画像がありませんでした、ダメダメ・・・というわけで画像は輸入元ページからの借り物です。


1,100円/35ｍｌ

詳細は商社の紹介ページをご覧ください

グレンドロナック 2002 9年 for bar show 2012 55.4/700[6681][正規輸入][箱付]【楽ギフ_包装】...
価格：5,980円（税込、送料別）

最近飲んだり食べたりしたもの～呟き並み～

※ウィスキー・ファン拡大週間は明日5/19(土）までです。
※スコ文研大阪南支部4周年記念飲み会は7月7日（土）14時～、参加者募集中です。

おはようございます
編集中に突然強制終了しますと言われexciteアプリにブチキレ寸前です。四回目！(*｀Д´*)

ジントニック作って試飲させるのは評価しますがそのまま飲ませて下さい、と頼んだら氷入れてくれて「冷やした方が飲みやすいですから」と言われました。だからそのままくれと言うてるやろ！とは言いませんでした気が弱いので。


焼きそばが殺人的塩辛さで聞くと職人が変わったとのこと。



クライゲラキが良かったですけどラベルが気に入らないので見送りました

写真間違えました


このあたり悶絶




ダンケでカウンターに座っていた美人女性にニヤニヤされました。おっさんがコーヒー飲まずお土産にクッキーだけ買ってるのがおかしかったのかな？俺が食べるんじゃない！かみさんと子ども達にお土産だ！とは言いませんでした気が弱いので。
一階のイタリアンでも不審者と間違われたかも？面倒くさいので説明は店頭で。

ホタルイカと竹ノ子前菜、テリーヌ、プーリア風イワシとブロッコリーのパスタ




ひょうたんやにも行きました。金目鯛、おから、ソバージュで麦のハイボールと日本酒。ローストビーフの味噌漬け買ったので金曜日から提供致します。

別格扱い!![2009]　コルトン・シャルルマーニュ　白　フェヴレィCorton Charlemagne Faiveley
価格：16,590円（税込、送料別）

ベンリアック3年 2005-2008 CASK#803

exciteアプリで再び入力中の記事を一度のミスタッチで全部削除してやる気無くしました。ムカムカ(｀ε´)
削除しますか？と確認画面出してくれるように要望します。


ベンリアック３年2005
58.5%
￥1,600-/35ml

※ウィスキー・ファン拡大週間は今週19日(土)までです。
※7/7(土)スコ文研大阪南支部四周年記念イベントのご参加者募集中です。

ベンリアック蒸留所長のビリー・ウォーカーがつくった初モルトベンリアック [2005] ヘビーピー...
価格：7,777円（税込、送料別）

アベラワー19年1992BBR復刻ラベル

※ウィスキー・ファン拡大週間は今週末19日(土)までです。

おはようございます
今日は久しぶりにダグラスレインの試飲会に参加します。黄砂も花粉も飛散量が少なくなったようで体調良好のマスター@BAR HAYAFUNE、気象庁予測では恐ろしいことになっています。

さてタイトルの件、バーボン樽熟成のアベラワー到着しました。BBR高島屋オリジナルのロングモーンと同じ19年1992です。砂糖がけのクッキー、バニラ、ハーヴのスパイシーさと蜂蜜のような甘さがあります。余韻が長く体が温まる感じ。
バーボン樽、中熟成、スペイサイド、アベラワー、BBR、復刻ラベル、何かピンとくるものがあれば是非どうぞお試し下さい。ロングモーン19年1992BBR高島屋と飲み比べもどうぞ。



アベラワー19年1992BBR復刻ラベル
¥1,500-/35ml

【BBR】 アベラワー 1992 復刻ラベル
価格：8,379円（税込、送料別）

グレンエルギン1975キングバリー・ファイネスト＆レアレスト

グレンエルギン1975キングバリー・ファイネスト＆レアレスト47.2％
2,300円/35ｍｌ
1,200円/17.5ｍｌ

おはようございます。
予約投稿＠日曜の深夜です。
明日からプロ野球交流戦始まります。今週は神宮と東京ドーム。先発予想は16(水)山田-石川 17(木)大隣-赤川 19(土)摂津-内海 20(日)岩嵜-澤村 。全然予想つきませんけど・・・なんとか五分五分でいけたらと弱気になっております。

さてグレンエルギン1975キングスバリー。これは先日、尊敬する目黒の大先輩がご来店くださった時に話の流れであれは美味かったよとモレ教えていただいた1本です。開栓後、ポテンシャルは感じるものの、飲み頃にはまだ物足りなくて1年間様子を見ていたウィスキー・エージェンシーのグレンエルギン1975がけっこう良い感じになってきた⇒キングスバリーの1975も美味かった、という流れです。

今週だけウィスキー・ファン拡大週間、30％オフの1,600円/35ｍｌでお飲みになって下さい。


※第2週目に突入！ウィスキー・ファン拡大週間はこちらをご覧ください。
※スコ文研大阪南支部4周年記念イベントはこちらをご覧ください。

なぜかまだ残ってる・・・しかもＴＷＡよりだいぶ安い！

70年代グレンエルギン！【70年代】　グレンエルギン　1975　キングスバリー　ファイネスト＆レ...
価格：16,700円（税込、送料別）