2013年 07月 21日
【つぶやき並】 日本酒の勉強@日本橋某所 コシナガマグロを食べる
こんにちは
爽やかな金曜の午後の予約投稿です
日曜は未定・・・野球が無くて寂しいですw

ここ1~2週間、営業スタート時から仕事をする日が多く日本酒の勉強も滞ってます。当たり前の姿?(^^ゞ
なので今回はちょっと前のレポートです

コシナガ鮪のお造り
コシナガマグロは初めて聞く鮪でした。メバチに近い味かな?見た目より脂あって美味かったです

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一杯目は二階堂のミズワリレモン入り
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常山の純米吟醸。安定の一杯。隠し蔵をこの正月に2升飲んだくらい好きな酒蔵です
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ビーフ・シチューのオレンジ風味。けっこう効いてましたオレンジ。いつどうやって使うのかな?
たぶん果肉ごと煮ると思いますが・・・。ベースは家庭的で優しい味でした
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土佐 しらぎく。 良く覚えてませんが嫌いなタイプではなかったと思います
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鍋物頼んでできるまでに冷製パスタを。小盛にしてもらいます
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鱧と玉ねぎの小鍋仕立て。これだけで2~3合飲めそう
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男山の生もと純米酒。ボディあって飲み応えあり。燗にしたらもっと美味しいかも?
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この日は以上です

今月中にもう1回勉強しに行けるかな?




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by longrow1967 | 2013-07-21 12:00 | 日々の出来事


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