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2011年 09月 30日
SMWS125.37グレンモレンジー18年
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こんにちは

自宅に財布を忘れて食い逃げ、息が切れたダメダメ団副団長@BAR HAYAFUNEです。

societyのグレンモレンジーが開きました。バーボンホグスヘッドかな?柑橘系の爽やかな感じと森林のような清々しい感じで始まり、クリーミーでハニー、ビスケット、さらに青林檎や洋梨、だんだんと熟れてきて、時間が経つと最後は僅かにアプリコット、バナナ、複雑。フィニッシュも1分近く長く続きます。56%ありアタックもパワフルで一年くらい変化を楽しめそう?

8時以降の液体とラベルに書いてますが…朝の8時?

1,500円/35mlです

↓おすすめ!オフィシャルの18年

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by longrow1967 | 2011-09-30 16:44 | 新着ボトルと最近のおすすめ | Comments(4)
2011年 09月 28日
ボトル写真@10/1移動山岡バー@大阪
こんにちは

月曜日と火曜日と意外に(?汗)忙しく睡眠不足が続く月末のマスター@バー・ハヤフネです。有難うございます。
さて表題の件、主催者の山岡氏から10/1イベントのボトルを送ってもらいました、撮影したので紹介いたします。一部変更になって本数が増えています(!)。変更になった分は未定ですが何か私から同じ銘柄のものを提供しようかと思います。

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LONGMORN1971-2009 G&M for LIMBURG
LAPHROAIG 1990 THE WHISKY AGENCY PRIVATE STOCK
GLEN MORAY 10Y BOTTLED AROUND 1980
TOMATIN 1976 33Y FOR SHINANOYA
YOICHI 1991-2008 FOR BAR CASK
FETTERCAIRN OB 1972-2002
PE3 APPROVED BY YAMAOKA
StrathIsla1963 GM for Limburg
Glen Scotia 1977 Islay Tour 2010
Laphroaig1993 Exclusive malt
Ichiro’s Malt 2000 ウィスキートーク福岡
Abelour 8y Square
Blair Athol 8y
Fettercairn 875
Glen Deveron 8y
Glenfarclas 5y distilled 1974
Miltonduff-glenlivet 5y
Royal Brackla 12y
Tamnavulin-glenlivet 10y
Bladnoch 特級
Ledaig 1998 Malts of Scotland
Highland Park 12y Saint Magnus
Teaninich 28y 1982-2011

※三重県産豚バラ肉の赤ワイン煮込¥1,400-バケット付好評提供中です
(1人前しか出てませんが^^;)残り8人前です

※今種のおすすめカクテル材料は山梨産巨峰と新潟産100%トマトのジュースです。
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by longrow1967 | 2011-09-28 14:33 | NEWS! | Comments(0)
2011年 09月 27日
10月1日(土)オプションのパスタ
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こんばんは
おはようございます?

10月1日(土)のイベントはアルベーロ・ヴィラッジョさんのイタリアン前菜付ですが、ご希望者からオプションでパスタの注文承ります

①鶏腿肉とキノコのトマトソース
②海老とキャベツのオイルソース
③カルボナーラ

以上3種から当日お選び下さい
1,400円(大盛2,000円)別途お支払いになります。
オフ会の会費お支払い時にお申し付け下さい
17~18時頃に順次、提供いたします。

※おかげさまでイベントは満席です。キャンセル待ち受付中です

※写真はアサリのトマトソース、参考です。
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by longrow1967 | 2011-09-27 02:03 | NEWS! | Comments(0)
2011年 09月 26日
三重県産豚ばら肉の赤ワイン煮込み
※10/1(土)「移動山岡バーで飲もう!@大阪」は1名様キャンセルが出ました。ご興味ある方は店頭もしくは直メールか営業時間中にお電話下さい。

こんにちは

M7になりリーグ制覇は10月初めのライオンズ戦と予想しているホークス・ファンのマスター@バー・ハヤフネです。リーグ優勝が決まってもセールは予定しておりませんが、当日決定後から営業時間終了までに限りご来店くださったお客様にはグラス・シャンパンかビールを1杯プレゼントいたします。
必ずブログを見た、とおっしゃってください。おっしゃらないと通常のご注文と同じになります。

・・・ところでこの1~2ヶ月に4度も日帰りでお出かけ(京都方面3回、1回は高野山)し珍しく飲み食いする場面の写真が無かったのは、ことごとく失敗したからです。観光地化されている場所はそれなりですし選択肢の多い市街地でもお昼時に満席になっている店に入ったのですがダメでした。

昼時に会社員男性がたくさん入ってる店は間違いが少ないという見方がありますが残念ながらいつも祝日か日曜だったのでその基準も使えず・・・4連敗中で信頼が失墜、私の勘は冴えないので次回のお出かけは調べるか恐妻Y女史の主導ということになりました。

とほほ・・・

さて、涼しくなってきたので赤ワインに合うおつまみやお料理を再開します。
本日、今から仕込み、1日寝かせて明日9/27(火)より提供いたします。
バケット付で¥1,400-です♪

グラス・ワインはこちらをご覧ください。売り切れているワインもありますのでご注意ください。
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by longrow1967 | 2011-09-26 12:19 | フード・メニュー | Comments(1)
2011年 09月 26日
京都東山散策その二
前回の続きです

京阪丸太町から木戸候旧居、達磨コレクションを拝見して、並河家の七宝焼きコレクションを見に行きました。
屋内の七宝焼きコレクションは撮影不可です

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沓脱石は膳所城のもの?真偽不明w
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歩いて銀閣から永観堂へ

足利8代義政公が建てたのは銀閣寺ではありません
銀閣です

ご存知でしたか?

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ちゅわけです

けっこう歩いて疲れましたが、最終目的地の駒井家住宅と下賀茂神社にはタイムアウトで行けず・・・次回の宿題にになりました
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by longrow1967 | 2011-09-26 05:59 | 日々の出来事 | Comments(0)
2011年 09月 25日
京都東山散策その一
こんにちは

土曜と日曜と2連休させてもらい、1日目の昨日は初秋の京都、東山を散策しました。

木戸孝允旧居
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1階は10畳一間、2階が6畳と4畳?のシンプルな造りでした。往時は鴨川や東山が見える好立地だったんでしょうね。今ではマンションやホテルが林立して・・・。

木戸候の息子の達磨コレクション
親父は維新の元勲、45歳で病没しましたが息子は90歳以上?長生きしたそうです

以上、お飲物か手ぬぐい付で拝観料¥600-は高杉晋作

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移動中に豆腐屋さんでうす揚げ購入
小松菜とたきました。おいしかったです。
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村上開新堂

池波正太郎のエッセイに出てきたのを読んで以来15~16年、ずっと行きたかったので感激でした。
がががが、店内に入ると「いらっしゃいませ」とおじさんの低い声、バー・ハヤフネでさえもう少し大きく明るい声で「いらっしゃいませ」言いますよ&原因不明の不快な匂いで萎え萎え・・・

しかし、食べてみないと分からない

オレンジゼリー667円!?を頂きましたが・・・。

寺町通りのこの辺りは落ち着いていて人通りも少なく良い感じでした。

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K6さんとKASKさん
昼間なので開いてませんでした・・・いつか行きたいとは思うのですが私の分際ではなかなか飲みに行けません、すみません


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つづく
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by longrow1967 | 2011-09-25 14:51 | 日々の出来事 | Comments(0)
2011年 09月 23日
『ウィントン・マルサリス&エリック・クラプトン/プレイ・ザ・ブルース』
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※本日9月23日(金)は私用のため19時から営業いたします。終了時間は状況次第ですので、0時以降にご来店くださる場合は念のためお電話下さい。お客様いらっしゃったら3時まで営業いたします。

おはようございます。
木曜日の出勤前、他の日本酒研究者達を待つ間、研究所に近いCDショップで見つけたのが件の『ウィントン・マルサリス&エリック・クラプトン/プレイ・ザ・ブルース』です。
新発売情報では「エリック・クラプトンがウィントン・マルサリスと組んでjazzをやる」というので「えーっ!?エリック・クラプトンがジャズ!?うっそー!」ちゅ感じでした。

でもタイトルは「プレイ・ザ・ブルース」。輸入盤10曲中、殆どがブルースでスイング・ジャズ、ブギウギが少し、そしてベースのカルロス・エンリケスのリクエスト(笑)でブルース調にアレンジされた「レイラ」も演奏してます。
セットリスト(NYリンカーン・センターでのライヴ)はクラプトンの選曲だそうです。

バンドはウィントン・マルサリスの仲間のようで、エリック・クラプトン(ギター)、ウィントン・マルサリス(トランペット)、クラリネット、トランペット、トロンボーン、バンジョー、キーボード、ピアノ、ベース、ドラムスの10人構成に加えて、タージマハルが歌でゲスト参加です。(クレジットはウィントン・マルサリスが先ですが舞台ではエリック・クラプトンが中央)
マルサリスのトランペットは相変わらず教科書的で正確無比、素晴らしい演奏。クラプトンは…まあ、本人が教科書みたいなものなので自分のスタイルを今回も見事に確立しています。
エリック・クラプトンがもともとブルースに憧れ強い影響を受けてきたのは有名ですし、じゃあ商業的に成功して大金持ちになって何かやり残したことをやりたい、と考えるとBBキングや、JJケールとの共演、そしてジャズもブルースも吹くマルサリスとの共演ということでしょう。ギターとトランペット、クラリネット、トロンボーン(このクラリネットとトロンボーンがかなりいけてます)、バンジョーなどが絡むニューオリンズ・ジャズなんか聴いてみて、あまりの自然な演奏に驚きました。さすがの2人ですね。
ウィントン・マルサリスはライナーノーツの最後に、「ソロよりもリズム刻んでる方がむしろ楽しいね」というエリック・クラプトンの言葉を紹介し、だからエリックが好きだし尊敬できるんだよ、と書いています。

しばらくはこの「プレイ・ザ・ブルース」が蛇ロテになります。


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by longrow1967 | 2011-09-23 06:31 | 日々の出来事 | Comments(0)
2011年 09月 22日
営業時間変更のお知らせ
おはようございます
足元の悪い中皆様ご来店下さいまして誠に有難うございます

片付けたらこんな時間になってしまいました…zzz

さて本日は日本酒の試飲会に出席のため19時~翌朝3時営業です。
明日23日も私用で19時~営業ですのでよろしくお願いいたします。



ではでは皆さん今日も充実した1日になりますように!
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by longrow1967 | 2011-09-22 07:17 | NEWS! | Comments(0)
2011年 09月 20日
日本酒の研究会
※最近のおすすめと新・再入荷はこちらをご覧ください

こんにちは

涼しいのは有難いのですが台風接近中で大雨による大きな被害が淡路や紀伊半島南部で起こってますね。
皆様どうかお気をつけください。
私の住む奈良市北部と店のある大阪の東心斎橋はよほどのことが無い限り大丈夫ですので、今日も明日も通常営業です。
ただ、近鉄奈良線が運休すると車かシャア専用YAMAHAスクーターで通勤しますので、営業時間が変更になる可能性があります。ブログでアナウンスしますのでご注意ください。

おそらく何事も無いでしょう。
地下鉄長堀橋駅⑦出口すぐ南隣ですので、皆様どうか飲みに来てください。

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※2枚の写真は難波「丑寅」での日本酒の勉強の時の資料です

標記の件、日本酒とおつまみを持ち寄って飲むだけの研究会です。ウィスキー以外のお酒の研究会としては赤ワイン、シャンパン&スパークリングに続いて3回目になります。
スコ文研の会員でなくても20歳以上ならどなたでも参加可能です。
お誘い合わせの上ご参加ください。

日時:11月12日(土)17時~22時

場所:バー・ハヤフネ

内容:日本酒をお1人1本以上とおつまみを1種以上をご持参ください

代表世話人から、日本酒2種×0.5合とおつまみ3種(漬込みモノ、焼いた干物、鍋物)が出ます
詳細は決定次第、こちらとmixiの大阪ダメダメ団コミュニティーに書き込みます

会費:スコ文研会員¥2,000-、ヴィジター¥2,500-(会費のうち¥500-は東日本大震災の被災地に寄付します)

お申し込み・お問い合わせ:直メールかmixiのメッセージでお願いいたします

直メール: longrow@kcn.jp

先着14名様

※おつまみを準備する都合上、11月10日以降のキャンセルは2,000円頂きますので予めご了承ください

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【ご案内】

日本酒は本醸造から純米大吟醸、発泡日本酒、貯蔵酒もOKです。4合瓶~1升瓶まで、カップ酒は純米酒以上のクラスでお願いいたします。

事前にお預かりも可能ですが、1升瓶用の冷蔵庫はありませんので、常温で保管にになります。
4合瓶は冷凍冷蔵庫とワインセラーでマイナス20℃、5℃~6℃から15℃の範囲でお預かり可能です。
→1升瓶の日本酒は4合瓶に入れ替えてご持参くださると持ち運びが楽だと思います。

燗酒も湯煎と電子レンジで対応できます。
湯煎の場合は料理用の温度計を準備します。
酒器がありませんので、チロリ、とっくり、猪口などご入用の方は、ご持参ください。
冷酒や常温用は小さいガラスのタンブラーなどがありますが、ご自分の酒器をご持参頂いてもOKです。

おつまみは、乾きモノや缶詰、市販の惣菜から手作りまで何でもOKです。
ただし、生レバーや魚介のお刺身など生もの、煮たり焼いたり店内で手間がかかるものはご遠慮ください。

0.5合×7~8人で合計4合~5合くらいが限界かと思いますが、人数が多く多種類のの場合は1種あたり45ml~30mlを計るメジャーが使えます。

※当日は通常営業いたしません

※ウィスキーの持ち込みも大歓迎ですが、ご提供は日本酒の会が終了した22時以降でお願いします
会場からもウィスキーを数種、無償で提供いたします
飲める人は飲んでください(笑)

皆様のご参加お待ち申し上げております。
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by longrow1967 | 2011-09-20 12:36 | スコッチ文化研究所大阪南支部 | Comments(2)
2011年 09月 17日
クライヌリッシュ蒸留所限定ボトル
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57.3%

某M氏のご好意により入荷しました(^o^)/
誠に有難うございます!

美味いよーっ!

1,200円/35mlです☆


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by longrow1967 | 2011-09-17 18:25 | 新着ボトルと最近のおすすめ | Comments(0)