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2017年 11月 25日
【11/25 更新】バーンズナイト 2018

こんにちは
先日、打合せを兼ねてビストロ・スクワールへ行ってきました。食材はその時の市場次第なので、詳細は直前に分かります。

メニューは概ね以下の通り、スコットランドもしくはU.K.、アイルランドに因んだお料理です
※最小催行人数は10人です

皆さんのご参加お待ちしております


季節の前菜盛り合わせ
アイルランド風キノコのスープ
季節の魚のフィッシュ&チップス
ハギス
季節のパイ料理
スコッチウィスキー入りデザート
自家製パン
コーヒーもしくは紅茶

以上

⬇️お問い合わせ・お申し込みは下記のメールアドレスか、ご存知の方は私のスマホ、あるいはビストロ・スクワールへ直接お願いします
(以上11/25更新)


大阪ダメダメ団員 各位

こんばんは
有難うございます、優勝しました、福岡ソフトバンク・ホークス(^_^)v
優勝決定後の勝率があれでポスト・シーズン相変わらず不安です💦

さて、タイトルの件、下記の通りですので取り急ぎ報告します

日時

2月3日(土) 18:00~

場所

ビストロ・スクワール
https://r.gnavi.co.jp/k634300/

会費

7,000円(6,000円相当のお料理が含まれています)
ビール、ワインなどは別途お会計

内容

ウィスキーお一人様一本以上持ち寄り
おつまみ、ビール、ワインなどその他の酒類は持込み不可、ソーダは可

今回は初期の頃を振り返ってスコットランド郷土料理を予定しています。
詳細は後日、案内します

※ウィスキーはブレンド、シングルモルト、スタンダードからプレミアム、スコッチ、国産、何でもOKです

当日キャンセルは100%会費頂戴します
最少催行人数10人 定員先着18名

お申し込み・お問い合わせは下記メールアドレスまでお願いいたします
※一週間前に一旦締め切ります

longrow@kcn.jp

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我が心はハイランドにあり

我が心はハイランドにあり,我が心は此処にあらず。
我が心はハイランドにありて鹿を追う。
野の鹿を追いつつ,牡鹿に従いつつ,
我が心はハイランドにあり,我何処へ行くも。
いざさらばハイランドよ,いざさらば北の国よ。
剛勇の生地よ,価値ある者の国よ。
我何処を彷徨うも,我何処を漂泊うも,
ハイランドの山を我永遠に愛す。

いざさらば山々よ,高く雪におおわれたる。
いざさらば大豁よ,また下なる緑の谷よ。
いざさらば林よ,また生い茂れる森よ。
いざさらば急流よ,どうどうと流るる川よ。
我が心はハイランドにあり,我が心は此処にあらず。
我が心はハイランドにありて鹿を追う。
野の鹿を追いつつ,牡鹿に従いつつ,
我が心はハイランドにあり,我何処へ行くも。

 中村為治 訳 「バーンズ詩集」 (岩波文庫)より


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by longrow1967 | 2017-11-25 00:00 | NEWS!
2017年 03月 11日
【重大発表あり】 ビストロでウィスキーを飲んできた (ウィスキー編)
皆さんこんばんは
WBC始まりましたね。1次リーグは3戦全勝でしたけどキューバがエンジンかかってなかったような感じなので次のオランダ、イスラエル?とあたる二次リーグはどうでしょうか?オランダはわがホークスのバンテンハーグが先発という予想だそうですが、まあ球数制限あるので2番手以降の投手から得点できれば勝てるでしょう。中南米がMLB選手がんがん投入して本気だそうで、あとはオランダ、イスラエルあたりが4強に入って来るかも?23日決勝だそうで、ぜひ日本の世界一奪還が観たいですね。いや、時間帯が日本時間の昼か深夜ならライヴで観れないか・・・

さてタイトルの件、お待たせしてすみません・・・ウィスキーを紹介する前に、ここで鬼が笑う重大発表があります。来年、2018年のバーンズナイトは、おそらく10年以上ぶり?にガチのスコットランド料理が復活します。今のところハギスとフィッシュあるいはチキン&チップス、ウィスキー・ケーキは決定ですがその他は今秋ごろに告知しますのでお楽しみに♪

当日集まったウィスキーは以下の通りです。写真の加工がめんどくさいのでそのままコピペします、データが大きくなってすみません、モバイルの方はWi-Fi環境でご覧ください

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今回はこんなもんかな?
自分の印象は、SMWSが概ね良かったです。もう試飲会に行かなくなって数年になりますが夏か秋にはまた行ってみたいと思いました。あとは自分の持って行ったベンリアック1972がけっこう開いていて美味かったです。いつも言ってますが短気は損気、バーなどで一杯飲むのもその時のその香味を楽しんで良し、ボトル1本時間かけて飲むのも良し、でしょうか






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by longrow1967 | 2017-03-11 20:53 | イベント・レポート
2017年 02月 13日
ビストロでウィスキーを飲んできた (お料理編)
こんにちは
半ドンの副団長です。半ドンて分かる?若い人は使わないかもね~、おじさんたち昔は土曜日も学校あったし、銀行開いてたのよね~

さて、おフランス料理食べてワインやウィスキーがぶ飲みしましたげふげふ。ブログの管理画面がリニューアルされて慣れず、画像がうまくアップできないかもしれませんがご容赦

前菜は、カクテルが甘エビ、ズワイガニ、まてがい。河豚の炙りちおから揚げ、大根、サラダ、インカの目覚め、鯨の顎の肉、でした?この時点でシャンパン飲んでます、シャピュイやったかな?(^^ゞ

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聖護院大根のスープ、トッピングは牡蠣。もちろんこの時点で白ワインも


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メイン一品目は鰆。ハーヴのソースが効いてちょっと強すぎると思ったら、ウィスキーの会なので調整した、とのこと。流石・・・でも俺はワインを飲んでたんや・・・www

まぢな話、濃い日本酒飲みたいと思いました・・・あ?フレンチで日本酒の持寄り会やろうか?
興味ある人はご連絡お願いします



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お肉はバイオーダーのプリフィックスでした。仔羊のロースト、ポルトガル?産の鴨、大和牛ステーキ(1,500円+)から選択。自分は大和牛のステーキのマスタード・ソース。ミディアム・レア要望。つけ合わせはマイタケのテンプラ、人参のスパイシーなピュレ

え?

もち飲んでますよ赤ワイン。でも澤井シェフに教えてもらって3年連続2ケース買って飲んでるw ブルガリアのメルローでした^^v


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この間、ウィスキーを飲むピッチが上って一気に10数種逝ってます
デザート1皿目はクリームブリュレにグレープフルーツ?のムース


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2皿目はバーンズナイトにちなんだウィスキー入りのショコラ・・・げふげふ



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次回はウィスキー編です、お楽しみに♪



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by longrow1967 | 2017-02-13 17:13 | イベント・レポート
2017年 02月 07日
バーンズ・ナイト!2017@奈良
こんにちは
おかげさまで満席になりました。今後はキャンセル待ちになります。(2/7更新)

おはようございます
先日のウィスキー持ち寄り会@長堀橋に来て下さったみなさん有難うございました
初めてかな?翌日に東京でウィスキー・イベントを控えていたからか10人未満の開催でしたが、皆さんとじっくりお話できて良かったです

お料理は撮影する暇が無かったので集まったウィスキーの一部だけ紹介しておきます

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今年2月?京都のイベントには久しぶりに参加できたのですがその後は予定や予算が合わず最近のシングルモルト事情からは隔絶していましたが、最近のボトルやSMWSの最新ボトルが飲めました。久しぶりに会う人や、初めて参加してくれた人も・・・仕事で無くなったからか?これまでよりさらにウィスキーが美味くて、とても楽しかったです

さて、次回は会場を2014年以来、3年ぶりに奈良のビストロ・スクワールさんにお願いして「バーンズナイト2017」を開催します。

これまでは、5,500円(税・サ込)相当のお料理をシェフと相談してメニュー造りしてきましたが、今回は初めての試みで、バイ・オーダーでお願いすることにしました。
小さな前菜→前菜→季節のスープ→お魚のメイン→お肉のメイン→デザート パン・コーヒー・紅茶付
メイン以外がフィックスされていて季節のおススメお魚とお肉をチョイスできるようになっています

過去のバーンズナイトはタグ「バーンズナイト」をクリックしてご覧ください

2017の詳細は以下の通り・・・

皆さんのご参加お待ちしております!

【バーンズナイト2017!@奈良】

日時:2017年2017年2月11日(祝・土)17時~22時頃 
※建国記念日

場所:ビストロ・スクワール@近鉄奈良駅前
http://r.gnavi.co.jp/k634300/

参加費: 7,000円
※5,500円相当のお料理が含まれています
※20歳以上ならどなたでも参加できます

ウィスキーはご参加者による持ち寄りです!

スタンダードでも大歓迎です。その他何でもOKですのでお一人1本以上ご持参下さい。
事前にお知らせしていただく必要はありません。
世話人も数本持って行きます。

※ワイン・ビールなどその他のお飲み物は別途お会計になります。
食べ物の持ち込みは不可

お問い合わせ・お申し込み:下記まで直メール下さい。もしくはビストロ・スクワールさんに直接、お申し込みも可

※ブログにコメントもらっても受付できません

longrow@kcn.jp

※定員18名、先着順。最小催行人数4名

【ご注意とお願い】

※お料理をお願いする都合上、当日キャンセルはお料理代5,500円-のキャンセル料100%発生しますので予めご了承ください。
※会費は混乱を避けるためなるべくお釣りの要らないようにお願いいたします。
※ご持参のウィスキーは余ったらご自分の責任でお持ち帰り下さい。お預かりできません。

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我が心はハイランドにあり

我が心はハイランドにあり,我が心は此処にあらず。
我が心はハイランドにありて鹿を追う。
野の鹿を追いつつ,牡鹿に従いつつ,
我が心はハイランドにあり,我何処へ行くも。
いざさらばハイランドよ,いざさらば北の国よ。
剛勇の生地よ,価値ある者の国よ。
我何処を彷徨うも,我何処を漂泊うも,
ハイランドの山を我永遠に愛す。

いざさらば山々よ,高く雪におおわれたる。
いざさらば大豁よ,また下なる緑の谷よ。
いざさらば林よ,また生い茂れる森よ。
いざさらば急流よ,どうどうと流るる川よ。
我が心はハイランドにあり,我が心は此処にあらず。
我が心はハイランドにありて鹿を追う。
野の鹿を追いつつ,牡鹿に従いつつ,
我が心はハイランドにあり,我何処へ行くも。

 中村為治 訳 「バーンズ詩集」 (岩波文庫)より
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by longrow1967 | 2017-02-07 13:10 | NEWS!
2016年 09月 30日
最近のダメダメ活動 晩夏~初秋編 2016
こんにちは
ブログの管理画面が新しくなって便利になったそうですが、新しいことを覚えるのに時間がかかる年齢になった副団長はめんどくさいだけです

というわけで更新が滞ってすみません

野球?これを編集してる現在、ファイターズがマジック5なので、最短で29日、本日には優勝決まってるかも?決まってないことを祈りますが・・・今年は最後までもつれて面白いですね(嘘

で、最近飲み食いしたもの、写真とコメントをアップしますが新規開拓はありません。実はけっこう新しい店も訪問してるのですが・・・まあ紹介するまでもないかな、と、

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カルボナーラのランチ。930円は激安。自宅ではまねできないレベル。ここのカルボナーラは、塩とオイルの使い方から推測できないさっぱりタイプでカロリー控えめです。2~3度目でしたが相変わらず安定して美味い・・・前菜でワイン3杯飲めるし・・・

ある日は、かみさんが心斎橋の大丸他で服や時計を買うというのでお付き合い。ランチは私の希望でお魚

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ここでのランチのパターンは、煮魚の定食1,080円(ご飯、味噌汁、お漬物お代わり可能)と単品でお造り1,080円を注文して、ビール→日本酒2合もしくは焼酎2杯、になってきました。長い間、魚、主に鯛のご飯を食べていないので旧友達と行く算段をしましたが残念ながら実現せず、近々に食べに行きたいです

この日は休日出勤の後で上本町でランチ。立ち飲みで一杯飲んで帰ろうと思ったら休み、もう一軒も満席、韓国料理屋も待ってる人いるくらいの満席、ということで中学生の時から通った心の味、「南海飯店」へ。ここは過去に何度か登場しましたけど、ここ10数年で炒め物担当が何度か代わっていて味も変わってます。今回も見たことない年配の男性が焼きそばや野菜炒め作ってましたがチャレンジせず、鶏の蒸し物ピリカラソース700円と豚の天ぷら750円?でビール→焼酎の水割り

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次は餃子と炒め物にチャレンジしたいですね






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by longrow1967 | 2016-09-30 00:00 | 日々の出来事
2016年 09月 24日
8月のウィスキー持ち寄り会@奈良
こんにちは
お久しぶりです

野球?去年と違って競ってるので観てて楽しいですね♪(嘘

さてタイトルの件、近鉄奈良駅前のビストロ・スクワールさんをお借りしてウィスキーを飲む会を企画しました。今回は旧知の奈良の人や大阪のかつてのお客様、名古屋からも来て下さった方もご参加。皆さんのお元気そうなお顔を拝見できて嬉しかったです

今回は2,000円相当の前菜盛り合わせをお願いしました
海老がなかなか美味かったのと、タンも良かったです。あとは右下に見える黄色っぽいソースが何か分からず尋ねるのを忘れてました
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これまでと違った前菜が出てきて新鮮でした。また次が楽しみです

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種々、多彩なウィスキーが約30本集まりました。20種は飲めたかな?

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年内、11月頃に長堀橋でまたやりたいと思ってますのでご参加ご希望の方はメールください




グラントはまだ割安感ありますね
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by longrow1967 | 2016-09-24 17:44 | イベント・レポート
2016年 06月 05日
8/27(土)第2回「ウィスキーを持ち寄って飲む会」@奈良
こんにちは
タイトルの件は↓下段までスクロールしてください

近畿から東海まで梅雨入りだそうで今日の広島戦も予報は曇りですけど今朝まで雨で試合するかどうか分からないですね・・・午前中に御用を済ませて午後は飲みながら観戦したかったんですが・・・

5月にソフトバンクスマホの2年縛りが解けたのでauに戻しました。関西セルラーの時代から約18年使ってたのに気まぐれでソフトバンクに変えて何がどうというわけではなくポイント失効して長年使用した人向けの割引もパーになってマイナスの方が大きかったかも?(^^ゞ




確かにヤフオクドームの内野指定席の招待券や980円かな?抽選で毎月当選する割引券もほぼ毎月当選したりするのでホークスの地元ファンならかなりお得でしょうが、年に数回福岡へ行くだけで、京セラドームでの観戦がほとんどのファンにほメリットなかったです。

で、タブレットを契約した方が割引が適用されて本体価格が安くなると言うので契約してみました。初めて使いましたけど、携帯端末でゲームしたり、小説や雑誌を読んだり、アニメや映画を観る習慣が無かったので使い道が分かりませんw




皆さん上記以外にどんな使い方してるんですかね?パ・リーグTVがリビングのデスクトップではなくタブレットでも観れるちゅうのがありますね

30日間アプリ使用料無料、540円分の有料コンテンツの特典があるので1か月だけ使って、解約の上、その後はwi-fi環境の自宅でのみ大きなスマホとして使うつもりです

【第2回「ウィスキーを持ち寄って飲む会」@奈良】

日時:8月27日(土)20時~
場所:ビストロ・スクワール
http://r.gnavi.co.jp/k634300/

内容:お一人1本以上ウィスキー提げてきて下さい。スタンダードからプレミアム、スコッチ、国産、シングルモルトでもブレンドでもなんでもOKです。私も売れ残りから何か数本選んで持って行きます。先着17名

参加費:3,500円(2,000円相当の季節のフレンチ前菜盛り合わせ、自家製パン1個、デザート1品付)

《お願い》

※持寄りボトルは各自の責任でお持ち帰りください、お預かりできません
※ソーダの持込は可能ですがフード、その他酒類は不可です
※お料理を準備する都合上、当日キャンセルはキャンセル料2,000円頂戴します
※ビール、ワインなどその他酒類は別途お会計になります

お申込み・お問い合わせは下記メール・アドレスまで

longrow@kcn.jp

この写真は5~6種ですが今回は前菜3種になります
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by longrow1967 | 2016-06-05 10:50 | NEWS!
2016年 05月 28日
飲みながら8月のイベント予告と日本酒
うぃー、っく♪

げふげふ

こんにちは

最初に告知です

8月27日(土)に奈良のビストロ・スクワールさんに場所お借りして、持ち寄ったウィスキーを飲む会を開催しますので皆さん万端お繰り合わせの上ご参加お願い申し上げ候。夕方からスタート、前菜2~3種盛合わせ、自家製天然酵母パン、+スイーツ1品を予定しています

昨日2位のマリーンズに勝って4ゲーム差、今日はこのまま勝つと5ゲーム差で首位

強いですね。

イデホが居なくなって打つ方の戦力ダウンは心配されてましたが、多くの評論家曰く層が厚いので今年も優勝候補、に間違いありません?

落とし穴があるとすれば主力選手の怪我かな

個人的には牧原、城所、福田、江川あたりに活躍して欲しかったのでうれしい一方、山下、岩嵜、山田、松坂、大隣が出てないのは寂しいです。とりわけ松坂、大金払ってるのに2年目で登板なしはいくらなんでも・・・

さて以下はメモ代わりに最近飲み食いしたもの

同じ店ばっかりやんか!?と叱られそうですが、新規開拓もしてるんですよね実は。記事にするほどでもないな、みたいな?それに自分がめったにいけない高級店を紹介して自慢してもかっこ悪いような・・・

ちゅことでGWはいつもの店でランチ、イタリアンは土曜の出勤日のランチか、平日の半ドンの日のランチです

前菜盛り合わせ
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もちろんワイン飲んでます。白ワインでスタート。これがけっこう良くてお値段次第、千円前後なら買いかなと思い調べても見つけられませんでした。さすが・・・
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スープは大根かカリフラワーか忘れましたけどトッピングは河豚の白子でした
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メインはフランス産鴨を選択。連れは地鶏やったかな?
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お口直し。この後に出てきたデザートは理由があって撮ってません
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その理由とは・・・

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ここだけの話、たぶんまだ未開封のオーシャンズのラフロイグ25年がありますので、一杯2,500円でシェフに交渉してみてくださいw

以下は長堀橋

お得感満載のランチ・セットから前菜とパン1枚(通常は2枚
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この日はキノコとベーコンのオイルソース
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で、休日に連れと2人で行った時のもの。ふつうはかみさんが撮影して旦那は食べるだけだそうでwww

スモークチキン。パスタ、ピザが美味いのは当たり前で実は重要なのが仕込系。ここのテリーヌとスモークチキンは絶品。テリーヌは近いものができるけど何かが違う・・・・まあできるわkないねんけど
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この日はカルボナーラ。こってりを想像してたらあっさりなのが出てきて、美味かったです。
かみさんも絶賛
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デザート2種を一盛で頼んだらサービスしてくれました。ここが大型店と小規模個人店の違いかな~
通えば通うほど

かみさんの前で自分を立ててくれて顔が立ちました(^^ゞv
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by longrow1967 | 2016-05-28 18:51 | 日々の出来事
2016年 03月 20日
記事が前後してすみません正月のランチ@フレンチです
こんばんは
数千枚のCDからお気に入りを数百枚絞ってPCのウィンドウズ・メディア・プレーヤーに取り込んで、さらにスマホに同期するという技術を覚えたので通勤が楽しくなりました。イヤフォンは迷惑なので音漏れの極小なヘッドフォンをゲットしましたよ

モニター用の廉価版です


これでもなかなか良いものですね、今もリビングルームでかみさんと次女がダッシュ村観てるのでこれ書きながら聴いてます

https://youtu.be/F9QuG3kTBOI?list=RDedmakUKp0TA

さて、標記の件、正月に家族で奈良のフレンチに行くのがここ数年の習慣になってるんですけど今年はビストロが大好きだった義父が居ないのでちょっとさびしかったです。

かみさんが車を駐車場に停めてくれてる間に先に入店してメニューを写メ
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全員オマール海老を選んで、人数分無かったので私だけ大和牛ステーキ(メニューなし)にしました

スタンダードになったと言っても良いんではないかな
https://youtu.be/vlp_xyCeZEA?list=RDedmakUKp0TA

前菜盛り合わせ
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スープはなんやったかな?(^^ゞ聖護院大根に牡蠣ソテー?
メニュー見たら蕪でしたw
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この日は確かセーヴ気味でシャンパンを我慢して白→赤ワインで合計3杯かな?記憶がね・・・
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お口直しのデザート1皿目
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2皿目。今回は食べ過ぎて苦しくなるほどでもなく満腹になってちょうど良かったです
翌朝も体重維持してましたからね

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で、ビストロなのになぜかシングルモルトwww
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これは昨今のモルト市場を鑑みると買いでしょうね、46.8%でこの香味でこのお値段なら数本まとめて
買っても良いでしょう
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by longrow1967 | 2016-03-20 20:32 | 日々の出来事
2014年 08月 11日
ビストロでランチの後でホークスを応援する #お腹だけイデホの会 
こんにちは
土曜日はお客様と私の安全を優先して休ませてもらいました、すみません。皆さん被害に遭われてないでしょうか?近畿は広範囲で警報や注意報が出ていて、日曜日の午前は鉄道などストップしたりダイヤ乱れたりして、せっかくのお盆休みにかかる週末、影響を受けた方も多かったのはないでしょうか?

被害に遭われた皆様に心からお見舞い申し上げます

さて日曜は激しい雨の中、奈良駅前に移動してお久しぶりビストロへ行ってきました。春に長女の合格祝い以来かな?和食にしようかという案もあったのですが一部の参加者の強い希望でお盆恒例の会食はフレンチになったわけです

前菜盛り合わせ
左下から、反時計周りに、よこわ、オイル・サーディン、明石のタコ、ウニのフラン・キャビアのせ、蝦夷鹿の生ハム
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この時点で既に生ビール1杯飲み干してますw

ワインは前菜に魚介が多かったわでもメインにお魚を選んだ人が多かったわけでもなく白ワインにチャレンジしてみようという20歳の長女のためにNZのソーヴィニオン・ブランにしました→結果、もっと甘くないと飲めないようで私が結局ボトル5/6杯飲みました(^^ゞ

スープはガスパチョとアスパラの冷製2種から選べるようになっていて私はアスパラを選びました
ガスパチョは先週自宅で造って1週間にわたって食べたからです
上にこんがり焼いた鱧がのってます
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メイン 恐妻が選んだのは鴨のコンフィ
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私は三元豚(字?)ロースのローストにしました
白ワインはフィニッシュしてグラス赤ワイン(スペイン)を1杯飲みました
ボトル約1本分かな?(^^ゞでもなぜかそんなに酔わず、早く帰って野球を観たかったので奈良駅から最寄駅まで電車で移動してさらに20分近く自宅まで普通に歩きました
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お口直しのデザート 白桃のしゅわしゅわしたやつ
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デザート2皿目 すみません、左上の空の容器はクリーム・ブリュレですw
チーズケーキ、グレープフルーツのスフレ
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コーヒー、自家製パン付、発酵バター(別途料金)お願いしましたが、私はいつものようにオリーブ油に黒胡椒でパンを頂きました

オリーブ油は小豆島産の予約で完売になるようなものでシェフのご自慢でした
あっさりめでエグミの全くないのに香りと味はしっかりしてバランス良かったです
手摘みらしいですし国産なのできっと高価でしょうね・・・
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フレンチは以上です

先週1週間、この日のために食べるのを控えて体重をコントロールしてきたからか、夜は水分しかとらないようにしたこともあって、今朝の体重は増減なしでした^^v

前菜+スープ+メイン+デザート+コーヒー/紅茶と自家製パン付というランチコースがよく出てるようですがここ数年前菜は盛り合わせにしてもらっています。お値段はお電話でご予約の時にでも相談して下さい

長くなったのでつづきは次回・・・

今回飲んだのはワイルド・ソーヴィニオンとラベルに表記されてました
去年?か今春飲んだことあったのですが確か市場ではもう完売していたはずです
これはマルボロという有名メーカーのソーヴィニオン・ブランです



違う手かな?

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by longrow1967 | 2014-08-11 12:00 | 日々の出来事